Feria del Boletus

La Feria del Boletus de Santa Susana es una fira gastronómica otoñal que celebra la riqueza micológica del entorno. Productores locales, micólogos y cocineros se reúnen en el pueblo para vender setas, enseñar técnicas de identificación, ofrecer degustaciones y acercar la tradición del 'cep' (boletus) a visitantes y familias.

La feria tiene su origen en los encuentros tradicionales entre recolectores y vecinos al inicio de la temporada de setas. Con el tiempo se profesionalizó como feria gastronómica local, incorporando exposiciones de ejemplares, concursos y actividades divulgativas organizadas por asociaciones micológicas y ayuntamiento. No pretende ser una recreación histórica, sino la continuidad de una práctica rural de aprovechamiento del bosque convertida en evento público.

En Santa Susana la feria combina folklore local con la cultura gastronómica catalana: además del mercado de productores se suelen organizar demostraciones culinarias y maridajes con vinos locales y cava. La fira refleja la relación tradicional con el paisaje —la recolección respetuosa en pinedas y montes— y se apoya en la figura del micólogo y de las asociaciones micológicas para transmitir conocimientos sobre identificación, conservación y seguridad alimentaria.

La programación típica incluye: exposición y clasificación de ejemplares por micólogos; rutas micológicas guiadas por senderos cercanos; puestos de venta de bolets frescos y conservas; showcookings y degustaciones (desde revuelto o