Feria del Aceite de Oliva

La Feria del Aceite de Oliva de Setenil de las Bodegas celebra el producto estrella de Andalucía: el aceite de oliva virgen extra. Durante varios días el casco antiguo troglodita se llena de puestos de almazaras, catas guiadas (cata de aceite), showcookings, mercado de productos artesanos y actuaciones musicales que combinan la gastronomía local con el folclore gaditano.

La feria nace de la tradición centenaria de la provincia de Cádiz y de la cultura de la oliva en Andalucía: la recogida de la aceituna y la molturación en almazaras han marcado paisajes y economías rurales. Con el tiempo, pequeños productores y cooperativas locales se organizaron para promover el aceite de oliva y su calidad mediante mercados y catas públicas, transformando una labor agrícola en una celebración festiva y turística en el pueblo.

Más allá de la cata profesional, la feria es una muestra de cultura andaluza: el aceite como elemento central de la dieta mediterránea, el pan con aceite y tomate, las aceitunas en aliño y la fusión con música flamenca y verbenas populares. Es habitual ver a artesanos, almazaras familiares y organizaciones agrarias explicando procesos (muela, molturación, decantación) y enseñando el lenguaje sensorial del AOVE: frutado, amargo y picante.

La programación típica incluye: puestos de productores y cooperativas, catas guiadas para público general y profesionales (cata de aceite), talleres de maridaje pan-aceite y showcookings con chefs locales, demostraciones en la almazara sobre el proceso de extracción, concurso de mejores aceites locales, mercado de productos típicos (quesos, chacinas, dulces con aceite), rutas por el casco histórico y actuaciones musicales en plazas y peñas.