Feria de la Tortilla

La Feria de la Tortilla de Fuenlabrada es un encuentro gastronómico y popular donde la tortilla —sobre todo la de patatas— toma protagonismo en forma de degustaciones, concursos y casetas. Es una cita de tapeo y verbena pensada para familias, amantes de la cocina tradicional y quien quiera descubrir variantes creativas de este clásico de la gastronomía española.

No existe una única historia oficial sobre su origen; este tipo de ferias nacen de iniciativas vecinales y asociaciones gastronómicas que buscan celebrar un producto popular y crear comunidad. Con el paso del tiempo suelen profesionalizarse incorporando concursos, premios y la colaboración de hosteleros locales, manteniendo siempre un fuerte componente de participación ciudadana.

La tortilla de patatas es un emblema de la cocina doméstica española y, en la Feria de la Tortilla, se celebra tanto la receta tradicional (con o sin cebolla) como variantes creativas: tortillas rellenas, con verduras, pescado o versiones veganas. Además del tapeo, la feria suele acompañarse de verbena nocturna, orquestas o DJ, casetas municipales y un mercadillo de productos artesanos que refuerzan la identidad local y la convivencia vecinal.

Entre los principales actos habituales están: concurso popular de tortillas con jurado y degustación pública; casetas y puestos de bares y restaurantes ofreciendo raciones y tapas; talleres demostrativos de cocina para adultos y niños; catas y maridajes con vinos y cervezas artesanas; actuaciones musicales en directo y actividades infantiles en zonas acondicionadas. Suelen organizarse rutas de tapeo por el recinto para probar distintas versiones de la tortilla.