Feria de la Perdiz

La Feria de la Perdiz en Es Mercadal (Menorca) es una fira gastronómica y tradicional que celebra la vinculación de la isla con la caza sostenible y la cocina rural. Mercado de productores, degustaciones, showcookings con recetas de perdiz y actividades familiares convierten la jornada en una experiencia para gourmets y viajeros interesados en la cultura menorquina.

La feria surge de la tradición cinegética y de las ferias rurales propias de las Illes Balears, donde antaño se intercambiaban productos del campo y se cerraban tratos entre cazadores y artesanos. Con el tiempo la cita evolucionó hacia un encuentro centrado en la gastronomía local, manteniendo el respeto por las prácticas sostenibles y por la identidad rural de Menorca.

La fira combina elementos de la cultura menorquina: el mercado de productores con aceite de la isla, formatges artesanos y embutidos; la música folk y el ball pagès; y las demostraciones culinarias que utilizan técnicas y sabores tradicionales. Es habitual ver indumentaria rural y puestos que explican la relación entre la caza tradicional, la biodiversidad y la cocina local.

Entre los actos más habituales figuran: puestos de productores y artesanía; degustaciones y menús especiales en restaurantes participantes; showcookings con recetas como la perdiz estofada y arroces de caza; charlas sobre caza sostenible y productos de temporada; actividades infantiles y rutas guiadas por el entorno de Monte Toro; y una verbena nocturna con orquesta que cierra la jornada.