Feria de la Gamba

La Feria de la Gamba de Punta Umbría es una celebración gastronómica litoral que rinde homenaje a la gamba blanca y al marisco de la ría. Durante varios días la lonja, el puerto pesquero y el paseo marítimo se llenan de casetas y chiringuitos donde se organizan degustaciones, showcookings y rutas de tapas; todo acompañado de música en vivo, verbena y actividades familiares que ponen en valor la cultura pesquera de Huelva y las Marismas del Odiel.

Nació de la tradición pesquera y de las pequeñas ferias locales donde se vendía la captura del día en la lonja y se celebraban comidas comunitarias. Con el tiempo se fue organizando como feria gastronómica para promocionar la gamba y otros mariscos de la costa onubense, vinculando a la Cofradía de Pescadores, los chiringuitos locales y los mercados de la zona en un programa estable de degustaciones y actividades.

La festividad mezcla la cultura marinera —pescadores, lonja, artes de pesca artesanal— con elementos típicos andaluces como la música flamenca y la verbena nocturna. Es habitual ver a vecinos ataviados de forma informal para la calle y a turistas disfrutando de la fusión entre tradición marítima y ocio costero. Los valores locales se exhiben en la subasta simbólica, las demostraciones de limpieza y cocinado de la gamba, y la presencia de la gastronomía como eje de identidad.

Actos principales: degustaciones masivas de gamba blanca en la lonja y en casetas del paseo marítimo; showcookings con cocineros locales que muestran recetas como la gamba a la plancha, la gamba aliñá y arroces marinados; mercadillo de productos del mar y artesanía; rutas de tapas por chiringuitos; concursos de recetas y de apertura de gamba; actividades infantiles y talleres sobre pesca sostenible; conciertos, orquestas y verbena para cerrar las jornadas. Muchos locales organizan menús especiales y maridajes con vinos de la tierra.