Feria de la Chufa

La Feria de la Chufa de Almácera celebra el tubérculo que da origen a la horchata: un mercado de productores y artesanos, degustaciones, talleres de molienda y showcookings acompañados de música popular, verbena y actividades para familias. Es una cita perfecta para descubrir la huerta valenciana y la cultura gastronómica ligada a la chufa.

Nacida como encuentro local vinculado a la cosecha y al comercio agrícola, la feria ha ido transformándose en un evento gastronómico y cultural que pone en valor la tradición hortofrutícola de Almácera y su entorno. Su evolución refleja la adaptación de una feria rural a la promoción del producto local, la economía de proximidad y el turismo gastronómico.

La chufa y la horchata son símbolos gastronómicos de la región valenciana; en la feria se mezclan elementos propios de la cultura popular como la verbena, pasacalles y orquestas con demostraciones de oficio ligado a la huerta. Los visitantes encontrarán productos artesanos, música tradicional y modernas reinterpretaciones culinarias que mantienen el respeto por el producto local.

La programación habitual incluye un mercadillo de productores de chufa y otros alimentos de la huerta, puestos de degustación de horchata y frituras, talleres infantiles de molienda y cultivo, visitas guiadas a parcelas de chufa, concursos y catas, showcookings a cargo de cocineros locales, actuaciones musicales y una verbena nocturna. También es frecuente la organización de rutas cortas para conocer la huerta y presentaciones sobre cultivo sostenible.