Feria Agroalimentaria

La Feria Agroalimentaria de Villarejo de Salvanés es un mercado anual centrado en los productos de la huerta y la ganadería local de la Comunidad de Madrid. Ofrece un escaparate de productores, catas, showcookings y actividades familiares en el corazón del pueblo, combinando tradición rural con dinamización turística y cultural.

Nacida como punto de encuentro entre productores locales y consumidores, la feria responde a la larga tradición agrícola de la comarca y a la necesidad de visibilizar el trabajo de cooperativas y pequeños agricultores. Con el tiempo se ha transformado en una muestra más amplia que incorpora técnicas modernas de promoción (degustaciones, maridajes y talleres) sin perder el carácter de mercado de proximidad.

La celebración recoge la cultura de la huerta madrileña y la economía rural: puestos de productores, cooperativas, asociaciones agrarias y degustaciones forman el eje. Paralelamente, la feria suele convivir con verbenas y orquestas por la noche, puestos de artesanía y actividades infantiles, integrando folclore local y ocio popular. Es habitual ver referencias a la gastronomía tradicional de la zona y a la colaboración de restaurantes y bares del municipio.

El programa típico incluye: mercado de productores y puestos de venta directa; catas guiadas de vinos de la D.O. Vinos de Madrid y aceites; showcookings con cocineros locales; talleres infantiles sobre agricultura y alimentación; demostración de maquinaria agrícola o exhibiciones ganaderas según la edición; concursos o premios a mejores productos; rutas de tapeo entre bares del pueblo; y veladas con orquesta o verbena en las noches del fin de semana.