Feira Da Troita

La Feira da Troita en Sobrado (A Coruña) es una fiesta gastronómica y popular que celebra la trucha de río y la cultura rural galega. Feria de degustaciones, puestos artesanos, música tradicional (muiñeira y gaitas), verbena y ambiente de romería hacen de esta cita una escapada ideal para amantes de la cocina local y el turismo rural.

La Feira da Troita nace de la tradición de pesca fluvial y de los mercados locales donde el producto de río era referente en la mesa. Con el tiempo se consolidó como una festa popular que pone en valor la trucha como ingrediente regional, vinculando saberes gastronómicos, productores locales y actividades al aire libre sin perder el carácter de romería típica de Galicia.

La celebración mezcla elementos de la cultura galega: música tradicional (muiñeira, gaitas), verbena con orquestas locales, puestos de artesanía y trajes populares en las romerías. Es habitual que las asociaciones locales y peñas participen en la organización, y que la feira sirva también como escaparate para productos locales como pan rústico, queixo e viños da terra.

En la feira se suceden degustaciones de trucha preparada de distintas maneras (a la plancha, frita, empanada o con xamón), puestos de venta directa del cebador ao consumidor, mercado de productos artesanos, talleres gastronómicos y actividades infantiles. Por la tarde-noche suele haber verbena con orquesta e animación callejera; en muchos casos se programan demostraciones de pesca sostenible y concursos o showcookings orientados al público.