Feira Da Empanada

La Feira da Empanada de Cerdido (A Coruña, Galicia) es una celebración gastronómica y popular dedicada a la empanada gallega. Cada edición reúne puestos de productores artesanos, degustaciones, concursos de elaboración y actividades de música tradicional como gaitas y romerías, creando un ambiente festivo y familiar que combina mercado rural y verbena.

La feira se inscribe en la larga tradición de ferias y mercados rurales gallegos donde se intercambiaban productos del pan y del mar. Nacida de la cultura popular de confrarías y romerías, conserva el espíritu de encuentro entre municipios rurales y consumidores: una jornada para mostrar las empanadas caseras hechas en horno de leña y para mantener viva la receta de masa y rellenos propios de la cocina gallega, sin grandes plateados históricos sino como continuidad de una práctica culinaria comunitaria.

Más allá de lo gastronómico, la Feira da Empanada es una manifestación de la cultura gallega: música de gaitas y panderetas, orquestas y verbenas nocturnas, puestos de artesanía y encuentros vecinales. Es habitual ver trajes tradicionales en romerías y degustaciones colectivas que refuerzan la identidad local. La empanada, como entidad cultural, conecta tierra y mar: rellenos de pescado y conserva marinera alternan con opciones de cerdo y verduras, mostrando la diversidad del territorio.

El programa típico incluye puestos de venta de empanadas artesanales y productos locales, concursos de la mejor empanada (por categorías de relleno), talleres de amasado y corte de masa, demostraciones de hornos de leña, degustaciones populares y jurados de especialistas. Por las tardes se suelen celebrar pasacalles, sesiones de música folk y una verbena con orquesta. Paralelamente hay zonas para niños con talleres infantiles y espacios de mercado donde comprar conservas, quesos y vinos gallegos.