Día de la Tortilla

El Día de la Tortilla en San Fernando de Henares es una jornada festiva y gastronómica donde vecinos y visitantes se reúnen en la plaza y parques municipales para compartir tortillas de patatas, participar en concursos y disfrutar de verbenas y actividades familiares. Es una experiencia típica de la tradición popular madrileña, con sabores caseros, música y ambiente de vecindario.

No existe una sola fecha fundacional: el Día de la Tortilla surge como muchas celebraciones locales en la Comunidad de Madrid —de encuentros vecinales y jornadas gastronómicas informales— que con el tiempo se organizan alrededor de una receta emblemática: la tortilla de patatas. La fiesta mantiene esa raíz popular: convivencia en la calle, intercambio de recetas y concursos amateur que refuerzan la identidad y el tejido social del municipio.

La celebración combina la cultura culinaria madrileña con la tradición de las verbenas y las peñas locales. La tortilla de patatas —con variantes como con cebolla, sin cebolla, con pimientos o chorizo— es el eje, pero también importan los rituales sociales: compartir raciones sobre papeles de estraza, acompañarlas con vermut o vino de mesa y bailar al son de orquestas y pasodobles en la plaza. Las peñas vecinales y asociaciones culturales suelen encargarse de la animación, la música y las actividades infantiles, manteniendo el carácter participativo del festejo.

La jornada suele incluir un concurso de tortillas (jurado popular o técnico), mesas de degustación libre, puestos de asociaciones con versiones creativas de la receta y actividades paralelas como talleres de cocina para niños, pasacalles, actuaciones de música en directo y verbena nocturna. Es habitual que haya un espacio para compartir tortillas traídas por los vecinos, sorteos y premios simbólicos a la tortilla más tradicional, la más innovadora o la mejor presentación.