Certamen del Quesu

El Certamen del Quesu de Urbiés (Asturias) es una celebración gastronómica que honra la tradición quesera local. Entre degustaciones, concurso de piezas artesanas y maridajes con sidra, el evento reúne a productores, catadores y visitantes para poner en valor los quesos asturianos y la cultura rural de la comarca.

Más que una fecha concreta, el certamen surge de la larga tradición pastoral y de mercado en Asturias: las ferias rurales donde se intercambiaban quesos y productos del ganado. Con el tiempo estas concentraciones se han profesionalizado en concursos y muestras que sirven para promocionar las variedades locales y apoyar a los pequeños elaboradores.

La fiesta mezcla patrimonio gastronómico y folclore asturiano: productores con sus tablas de quesos artesanos, demostraciones de elaboración y la presencia de la gaita asturiana y agrupaciones de baile tradicional. Es habitual ver hórreos y puestos con artesanía local, y la ambientación suele incluir una verbena y actuaciones de orquesta para el público.

Las actividades típicas incluyen el concurso de quesos con jurado de expertos y catadores, degustaciones libres y dirigidas, mercado de productores, talleres para aprender a reconocer y conservar quesos, showcookings y sesiones de maridaje con sidra. También se organizan rutas cortas por el entorno para conocer queserías y explotaciones ganaderas próximas, y actos festivos como la entrega de premios y la verbena nocturna.